La tableta masticable de vitamina C más popular para mejorar la inmunidad humana
Descripción del Producto
| Producto | Vitamina C |
| CAS | 50-81-7 |
| Apariencia | Cristal blanco o polvo cristalino blanco |
| Solubilidad | Soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter, benceno, grasa, etc. |
Vitamina CLa vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, cuya fórmula molecular es C6H8O6, es un compuesto polihidroxilado que contiene 6 átomos de carbono. Es una vitamina hidrosoluble necesaria para mantener la función fisiológica normal del cuerpo y la reacción metabólica anormal de las células. La vitamina C pura se presenta como un cristal blanco o un polvo cristalino, fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol e insoluble en éter, benceno, grasas, etc. La vitamina C posee propiedades ácidas, reductoras, fotoactivas y de carbohidrato, y tiene efectos hidroxilantes, antioxidantes, de refuerzo inmunológico y de desintoxicación en el cuerpo humano. La industria se basa principalmente en la biosíntesis (fermentación) para preparar la vitamina C, que se utiliza principalmente en el ámbito médico y alimentario.
| Propiedades físicas y químicas | 1. Aspecto: cristal blanco o polvo cristalino. 2. Solubilidad: fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter, benceno, grasa, etc. 3. Actividad óptica: La vitamina C tiene 4 isómeros ópticos, y la rotación específica de una solución acuosa que contiene ácido L-ascórbico de 0,10 g/ml es de +20,5° a +21,5°. 4. Ácido: La vitamina C tiene una base enediol, que es ácida, generalmente manifestada como un ácido simple que puede reaccionar con bicarbonato de sodio para producir sal de sodio. 5. Propiedades de los carbohidratos: La estructura química de la vitamina C es similar a la del azúcar, con las propiedades del azúcar, que puede hidrolizarse y descarboxilarse para producir pentosa en presencia de , y continuar perdiendo agua para producir, agregando pirrol y calentando a 50 ºC producirá azul. 6. Características de absorción ultravioleta: Debido a la presencia de enlaces dobles conjugados en las moléculas de vitamina C, su solución diluida tiene una absorción máxima a una longitud de onda de 243 nm, y la longitud de onda de absorción máxima se desplazará hacia el rojo a 265 nm en condiciones ácidas o alcalinas. 7. Reducibilidad: el grupo enodiol de la vitamina es muy reducible, estable en un ambiente ácido y fácilmente degradable por calor, luz, condiciones aeróbicas y ambientes alcalinos. La vitamina C se oxida para producir una estructura diceto de dehidrovitamina C, la cual se obtiene mediante hidrogenación y reducción. Además, en soluciones alcalinas y ácidas fuertes, la dehidrovitamina C puede hidrolizarse aún más para obtener ácido dicetogulónico. |
| Función fisiológica | 1. Hidroxilación La vitamina C participa en la reacción de hidroxilación en el cuerpo humano, la cual está relacionada con el metabolismo de muchas sustancias importantes. Por ejemplo, la vitamina C puede participar y promover la hidroxilación del colesterol en ácidos biliares; potenciar la actividad de la oxidasa de función mixta; y participa en la acción de la hidroxilasa, promoviendo la síntesis de los neurotransmisores aminoácidos 5-hidroxitriptamina y norepinefrina. 2. Antioxidante La vitamina C tiene una gran capacidad reductora y es un excelente antioxidante hidrosoluble, capaz de reducir los radicales hidroxilo, los superóxidos y otros óxidos activos en el cuerpo humano, además de eliminar los radicales libres y prevenir la peroxidación lipídica. 3. Refuerza el sistema inmunitario La función fagocítica de los leucocitos está relacionada con el nivel de vitaminas en el plasma. El efecto antioxidante de la vitamina C puede reducir el enlace disulfuro (-S – S -) en el anticuerpo a sulfhidrilo (-SH), y luego promover la reducción de cistina a cisteína, y finalmente promover la formación de anticuerpos. 4. Desintoxicar Las altas dosis de vitamina C pueden actuar sobre iones de metales pesados como Pb2+, Hg2+, Cd2+, toxinas bacterianas, benceno y algunas lisinas de fármacos. El mecanismo principal es el siguiente: la fuerte capacidad reductora de la vitamina C puede eliminar el glutatión oxidado del cuerpo humano y luego formar un complejo con iones de metales pesados para ser expulsados del organismo; debido a que el oxígeno en la posición C2 de la vitamina C tiene carga negativa, la propia vitamina C también puede combinarse con iones metálicos y excretarse del cuerpo a través de la orina; la vitamina C potencia la actividad enzimática (hidroxilación) para facilitar la desintoxicación de venenos y fármacos. 5. Absorción y metabolismo La absorción de vitamina C a través de los alimentos en el cuerpo humano se produce principalmente mediante transporte activo en la parte superior del intestino delgado a través de transportadores, y una pequeña cantidad se absorbe por difusión pasiva. Cuando la ingesta de vitamina C es baja, se absorbe casi toda, y cuando la ingesta alcanza los 500 mg/día, la tasa de absorción disminuye a aproximadamente el 75 %. La vitamina C absorbida entra rápidamente en el torrente sanguíneo y llega a los diferentes tejidos y órganos del cuerpo. La mayor parte de la vitamina C se metaboliza en el cuerpo humano transformándose en ácido oxálico, ácido 2,3-dicetogulónico o combinándose con ácido sulfúrico para formar ácido ascorbato-2-sulfúrico, y se excreta en la orina. Una parte se excreta en la orina. La cantidad de vitamina C excretada en la orina depende de la ingesta de vitamina C, la función renal y la cantidad de memoria almacenada en el cuerpo. |
| Método de almacenamiento | Evite almacenarlo con oxidantes y álcalis fuertes, y guárdelo en un recipiente hermético lleno de gases inertes a bajas temperaturas.
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