Cómo reducir los residuos de pesticidas

En los procesos de producción agrícola contemporáneos, durante el crecimiento de los cultivos, es inevitable el uso de pesticidas para su manejo. Por lo tanto, los residuos de pesticidas se han convertido en un problema importante. ¿Cómo podemos evitar o reducir los impactos humanos?consumo¿De pesticidas en diversos productos agrícolas?

Para las verduras que consumimos diariamente, podemos utilizar los siguientes métodos paratratar conresiduos de plaguicidas.

1. Remojo

Podemos remojar las verduras compradas durante unos minutos antes de enjuagarlas. Como alternativa, se pueden remojar en agua carbonatada para neutralizar la toxicidad de los pesticidas. No utilice detergentes comunes para limpiar frutas y verduras, ya que sus componentes químicos tienden a dejar residuos, lo cual es perjudicial para la salud.

2. Uso de agua salada

Lavar las verduras con agua salada al 5% puede reducir el daño de los residuos de pesticidas.

3. Pelado

Las verduras como los pepinos y las berenjenas generalmente utilizan más pesticidas, y estos ingredientes de verduras y frutas se pueden pelar y comer directamente.

4. AltoTtemperaturaHcomiendo

El calentamiento a alta temperatura también puede descomponer los pesticidas. Algunas verduras resistentes al calor, como la coliflor, los frijoles, el apio, etc., pueden lavarse y escaldarse en agua hirviendo durante unos minutos para reducir el contenido de pesticidas en un 30 %. Tras la cocción a alta temperatura, se puede eliminar el 90 % del pesticida.

5. Luz solar

La exposición a la luz solar puede provocar la descomposición y destrucción de algunos pesticidas presentes en las verduras. Según mediciones, al exponer las verduras a la luz solar durante 5 minutos, la cantidad residual de pesticidas, como los organoclorados y los organomercúricos, puede reducirse en aproximadamente un 60 %.

6. Remojo en el agua de lavado del arroz

En la vida práctica, el lavado de arroz con agua es bastante común y tiene un buen efecto en la eliminación de residuos de pesticidas.lavado de arrozEl agua es débilmente alcalina y puede neutralizar los componentes del pesticida, debilitando su eficacia; El almidón contenido en el agua de lavado del arroz también tiene una fuerte pegajosidad.

Hemos presentado cómo reducir los residuos de pesticidas en las verduras, así que ¿podemos elegir algunos productos agrícolas con menos residuos de pesticidas al comprar?

En términos generales, los residuos de pesticidas en frutas y verduras con plagas y enfermedades graves durante el período de crecimiento superan fácilmente el estándar, y la posibilidad de residuos de pesticidas en verduras de hoja es alta, como el repollo, la col china, la colza, etc., de las cuales la colza es la que tiene más probabilidades de estar contaminada, porque la oruga de la col es muy resistente a los pesticidas y los productores de hortalizas pueden elegir fácilmente pesticidas altamente tóxicos.

Las hortalizas de raíz, como los pimientos verdes, los frijoles y los rábanos, así como algunas frutas y verduras de piel fina, como los tomates, las cerezas y las nectarinas, tienen una mejor capacidad de gestión de residuos de pesticidas. Sin embargo, las hortalizas de raíz, como las patatas, las cebollas, los rábanos, los boniatos y los cacahuetes, al estar enterrados en el suelo, tienen relativamente pocos residuos de pesticidas, pero no están completamente libres de ellos.

Las frutas y verduras con olores especiales tienen menos residuos de pesticidas. Como el hinojo, el cilantro, el chile, la col rizada, etc., presentan menos plagas y enfermedades, y se utilizan menos pesticidas.

Por lo tanto, si los consumidores quieren comprar alimentos sanos y seguros, deben acudir al mercado formal a comprarlos, tratar de elegir verduras con baja probabilidad de residuos de pesticidas y elegir menos verduras que se cosechen continuamente, como frijoles, puerros, pepinos, col rizada, etc.