Después del estallido de la guerra entre Rusia y Ucrania, el aumento de los precios mundiales de los alimentos tuvo un impacto en la seguridad alimentaria mundial, lo que hizo que el mundo comprendiera más plenamente que la esencia de la seguridad alimentaria es un problema de paz y desarrollo mundial.
En 2023/24, afectada por los altos precios internacionales de los productos agrícolas, la producción mundial total de cereales y soja volvió a alcanzar un máximo histórico, lo que provocó una fuerte caída en los precios de diversas variedades de alimentos en países orientados al mercado tras la inclusión de nuevos granos. Sin embargo, debido a la inflación extrema provocada por la emisión de supermonedas por parte de la Reserva Federal de EE. UU. en Asia, el precio del arroz en el mercado internacional se disparó hasta alcanzar un máximo histórico con el fin de controlar la inflación interna y las exportaciones de arroz en India.
Los controles de mercado en China, India y Rusia han afectado el crecimiento de su producción de alimentos en 2024, pero en general, la producción mundial de alimentos en 2024 se encuentra en un nivel alto.
Merece gran atención, el precio mundial del oro continúa alcanzando un máximo histórico, la depreciación acelerada de las monedas del mundo, los precios mundiales de los alimentos existe una presión al alza, una vez que la brecha anual entre la producción y la demanda, los principales precios de los alimentos pueden alcanzar un máximo histórico de nuevo, por lo que la necesidad actual de prestar gran atención a la producción de alimentos, para evitar crisis.
Cultivo mundial de cereales
En 2023/24, la superficie mundial de cereales alcanzará los 75,6 millones de hectáreas, lo que representa un aumento del 0,38 % con respecto al año anterior. La producción total alcanzó los 3.234 millones de toneladas, y el rendimiento por hectárea fue de 4.277 kg/ha, un 2,86 % y un 3,26 % más que el año anterior, respectivamente. (La producción total de arroz fue de 2.989 millones de toneladas, un 3,63 % más que el año anterior).
En 2023/24, las condiciones meteorológicas agrícolas en Asia, Europa y los Estados Unidos son en general buenas, y los precios más altos de los alimentos apoyan la mejora del entusiasmo de los agricultores por la siembra, lo que genera un aumento en el rendimiento unitario y la superficie de los cultivos alimentarios mundiales.
Entre ellos, la superficie sembrada de trigo, maíz y arroz en 2023/24 fue de 601,5 millones de hectáreas, un 0,56% menos que el año anterior; la producción total alcanzó los 2,79 mil millones de toneladas, un aumento del 1,71%; el rendimiento por unidad de superficie fue de 4.638 kg/ha, un aumento del 2,28% respecto al año anterior.
La producción en Europa y Sudamérica se recuperó tras la sequía de 2022; la disminución de la producción de arroz en el sur y el sudeste de Asia ha tenido un claro impacto negativo en los países en desarrollo.
Precios mundiales de los alimentos
En febrero de 2024, el índice de precios compuesto mundial de alimentos* fue de 353 USD/tonelada, lo que supone una caída del 2,70 % intermensual y del 13,55 % interanual; en enero-febrero de 2024, el precio compuesto mundial medio de los alimentos fue de 357 USD/tonelada, lo que supone una caída del 12,39 % interanual.
Desde la nueva campaña agrícola (que comenzó en mayo), los precios globales de los alimentos han disminuido, y el precio compuesto promedio de mayo a febrero fue de 370 dólares estadounidenses por tonelada, un 11,97 % menos que en el mismo período del año anterior. Entre ellos, el precio compuesto promedio del trigo, el maíz y el arroz en febrero fue de 353 dólares estadounidenses por tonelada, un 2,19 % menos que en el mismo período del año anterior y un 12,0 % menos que en el mismo período del año anterior. El valor promedio en enero-febrero de 2024 fue de 357 dólares estadounidenses por tonelada, un 12,15 % menos que en el mismo período del año anterior. El promedio para la nueva campaña agrícola de mayo a febrero fue de 365 dólares estadounidenses por tonelada, un 365 % menos que en el mismo período del año anterior.
El índice general de precios de los granos y el índice de precios de los tres cereales principales disminuyeron significativamente en la nueva campaña, lo que indica una mejora en la situación general de la oferta. Los precios actuales se encuentran, en general, a niveles observados por última vez en julio y agosto de 2020, y una tendencia a la baja continuada podría afectar negativamente a la producción mundial de alimentos en el nuevo año.
Equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de granos
En 2023/24, la producción total de granos de arroz después del arroz fue de 2.989 millones de toneladas, un aumento del 3,63% con respecto al año anterior, y el aumento en la producción hizo que el precio cayera significativamente.
Se estima que la población mundial total alcanzará los 8.026 millones de personas, lo que representa un aumento del 1,04 % con respecto al año anterior. El crecimiento de la producción y el suministro de alimentos supera el crecimiento de la población mundial. El consumo mundial de cereales fue de 2.981 millones de toneladas, y las existencias finales anuales fueron de 752 millones de toneladas, con un factor de seguridad del 25,7 %.
La producción per cápita fue de 372,4 kg, un 1,15 % superior a la del año anterior. En cuanto al consumo, el consumo de raciones fue de 157,8 kg, el de piensos de 136,8 kg, el de otros productos de 76,9 kg y el consumo total de 371,5 kg. La caída de los precios provocará un aumento en el consumo de otros productos, lo que impedirá que los precios sigan bajando en el futuro.
Perspectivas de la producción mundial de cereales
Según el cálculo actual del precio global, la superficie sembrada de cereales en 2024 será de 760 millones de hectáreas, con un rendimiento por hectárea de 4393 kg/ha y una producción mundial total de 3337 millones de toneladas. La producción de arroz fue de 3.090 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 3,40 % con respecto al año anterior.
Según la tendencia de desarrollo de la superficie y el rendimiento por unidad de superficie de los principales países del mundo, para 2030, la superficie mundial de siembra de cereales alcanzará aproximadamente 760 millones de hectáreas, el rendimiento por unidad de superficie será de 4748 kg/hectárea y la producción mundial total será de 3664 millones de toneladas, cifra inferior a la del período anterior. El menor crecimiento en China, India y Europa ha llevado a estimaciones más bajas de la producción mundial de cereales por superficie.
Para 2030, India, Brasil, Estados Unidos y China serán los mayores productores mundiales de alimentos. Se prevé que, para 2035, la superficie mundial de siembra de cereales alcance los 789 millones de hectáreas, con un rendimiento de 5318 kg/ha y una producción mundial total de 4194 millones de toneladas.
En la situación actual, no hay escasez de tierras cultivables en el mundo, pero el crecimiento del rendimiento unitario es relativamente lento, lo que requiere gran atención. El fortalecimiento de la mejora ecológica, la creación de un sistema de gestión racional y la promoción de la aplicación de la ciencia y la tecnología modernas en la agricultura determinan la futura seguridad alimentaria mundial.
Hora de publicación: 08-abr-2024