En abril de este año, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, junto con la Comisión Nacional de Salud y la Administración General de Supervisión del Mercado, publicó una nueva versión de la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria sobre Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas en Alimentos (GB 2763-2021) (en adelante, la «nueva norma»). Según lo previsto, la nueva norma entrará en vigor formalmente el 3 de septiembre.
Esta nueva norma es la más rigurosa de la historia y abarca el mayor número de aplicaciones. Por primera vez, se superó la cifra de 10 000 normas. En comparación con la versión de 2019, se añadieron 81 nuevas variedades de plaguicidas y 2985 límites de residuos. En comparación con la edición de 2014, anterior al «XIII Plan Quinquenal», el número de variedades de plaguicidas aumentó un 46 %, y el de límites de residuos, un 176 %.
Se informa que el nuevo estándar de referencia, considerado el más riguroso, exige la determinación científica de los límites de residuos, haciendo hincapié en la supervisión de plaguicidas de alto riesgo y productos agrícolas clave, y garantizando la calidad y seguridad de los productos agrícolas a mayor escala. Los estándares límite 792 para 29 plaguicidas prohibidos, incluido el metamidofós, y los estándares límite 345 para 20 plaguicidas restringidos, como el ometoato, proporcionan una base suficiente para la supervisión estricta del uso de plaguicidas prohibidos en contravención de las leyes y reglamentos.
La nueva versión del estándar tiene cuatro características principales.
En primer lugar, destaca el aumento sustancial en la variedad y las cantidades limitadas de plaguicidas incluidos. En comparación con la versión de 2019, el número de variedades de plaguicidas en la nueva versión de la norma ha aumentado en 81, lo que representa un incremento del 16,7%; el límite de residuos de plaguicidas ha aumentado en 2985 elementos, un incremento del 42%; el número de variedades de plaguicidas y el límite han alcanzado casi el 2% de las normas pertinentes de la Comisión Internacional del Codex Alimentarius (CAC), lo que proporciona una cobertura integral de las variedades de plaguicidas y los principales productos agrícolas derivados de plantas aprobados para su uso en mi país.
En segundo lugar, incorpora los cuatro requisitos más estrictos. Se han establecido 792 valores límite para 29 plaguicidas prohibidos y 345 valores límite para 20 plaguicidas restringidos; para productos agrícolas frescos como hortalizas y frutas de gran interés social, se han formulado y revisado 5766 límites de residuos, que representan el 57,1 % del total de límites vigentes; con el fin de reforzar la supervisión de los productos agrícolas importados, se han formulado 1742 límites de residuos para 87 tipos de plaguicidas que no están registrados en mi país.
En tercer lugar, la formulación estándar es más científica y rigurosa, y se ajusta a las normas internacionales. La nueva versión de la norma se basa en los datos de registro de residuos de plaguicidas de mi país, el monitoreo del mercado, el consumo alimentario de los residentes, la toxicología de los plaguicidas y otros datos. La evaluación de riesgos se realiza de acuerdo con las prácticas comunes de la CAC, y se han recabado ampliamente las opiniones de expertos, el público, los departamentos e instituciones pertinentes y otras partes interesadas. Asimismo, se han aceptado los comentarios de los miembros de la Organización Mundial del Comercio. Los principios, métodos, datos y demás requisitos de evaluación de riesgos adoptados están en consonancia con la CAC y los países desarrollados.
El cuarto objetivo es acelerar la mejora de los métodos y estándares de análisis de límites de residuos de plaguicidas. En esta ocasión, los tres departamentos también emitieron simultáneamente cuatro estándares de métodos de detección de residuos de plaguicidas, incluido el Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria para la Determinación de 331 Plaguicidas y sus Residuos Metabólicos en Alimentos Derivados de Plantas mediante Cromatografía Líquida-Espectrometría de Masas, que resolvió eficazmente algunas de las normas de "cantidad limitada y falta de método" en los estándares de residuos de plaguicidas.
Fecha de publicación: 25 de agosto de 2021