Nuestro galardonado equipo de expertos selecciona los productos que cubrimos e investiga y prueba cuidadosamente nuestros mejores productos. Si realiza una compra a través de nuestros enlaces, podríamos recibir una comisión. Lea la declaración de ética.
Algunos alimentos están llenos de pesticidas al llegar a tu carrito. Aquí tienes 12 frutas y verduras que siempre debes lavar antes de consumir.
Las frutas frescas y las verduras ricas en vitaminas pueden ser los alimentos más saludables de tu plato. Pero el secreto oculto de estos productos es que suelen venir cubiertos de pesticidas, y algunas variedades tienen más probabilidades de contener estos químicos que otras.
Para ayudar a distinguir los alimentos más sucios de los menos dañinos, el Grupo de Trabajo de Seguridad Alimentaria Ambiental, una organización sin fines de lucro, ha publicado una lista de alimentos con mayor probabilidad de contener pesticidas. Se llama la Docena Sucia y es una guía práctica sobre cómo lavar frutas y verduras con regularidad.
El equipo analizó 46,569 muestras de 46 frutas y verduras analizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y el Departamento de Agricultura. ¿Cuál es el principal pesticida responsable en el último estudio del equipo? La fresa. En un análisis exhaustivo, se encontraron más sustancias químicas en esta popular baya que en cualquier otra fruta o verdura.
En general, los alimentos sin tripa natural ni cáscara comestible, como las manzanas, las verduras y las bayas, tienen mayor probabilidad de contener pesticidas. Los alimentos que suelen pelarse, como el aguacate y la piña, tienen menor probabilidad de contaminarse. A continuación, encontrará 12 alimentos con mayor probabilidad de contener pesticidas y 15 alimentos con menor probabilidad de estar contaminados.
La Docena Sucia es un buen indicador para alertar a los consumidores sobre las frutas y verduras que necesitan más limpieza. Incluso un enjuague rápido con agua o un rociado con limpiador puede ayudar.
También puede evitar la mayor parte del riesgo potencial comprando frutas y verduras orgánicas certificadas y libres de pesticidas. Saber qué alimentos tienen más probabilidades de contener pesticidas puede ayudarle a decidir dónde invertir su dinero extra en alimentos orgánicos. Como aprendí al analizar los precios de los alimentos orgánicos y no orgánicos, no son tan caros como se cree.
Los productos con recubrimientos protectores naturales tienen muchas menos probabilidades de contener pesticidas potencialmente dañinos.
La metodología del EWG incluye seis indicadores de contaminación por pesticidas. El análisis se centró en las frutas y verduras con mayor probabilidad de contener uno o más pesticidas, pero no midió los niveles de ningún pesticida en alimentos específicos. Puede leer más sobre la Docena Sucia del EWG en el estudio publicado aquí.
Hora de publicación: 24 de junio de 2024